Yum! Wat ik altijd zooo graag at als toetje na het avondeten of gewoon omdat het kon: chocolade mousse! Maar dit heb ik heel lang moeten missen en laten staan in de supermarktschappen. Totdat ik ontdekte hoe ik dit zelf op een ultra gezonde wijze in elkaar kon flatsen!
Raw, Vegan en Vrij van Alles met maar 4 super healthy ingrediënten!
6 pers
- 3 banaan
- 1 avocado
- 200 gr cashewnoten
- 100 gr cacaopoeder (of meer als je van intens houdt)
- 1 blender of hakmolen
- Week de cashewnoten in een bakje met lauw water (minimaal 2 uur).
- Snijd de avocado door de helft, langs de noot en lepel het vruchtvlees er uit in de blender.
- Doe de banaan en de afgegoten noten erbij met het cacaopoeder.
- Pureer tot een fijne mousse ontstaat.
- Maak het mooi op in een kom of een bord met toppings als gesneden fruit, goji besjes, kokosrasp of andere noten.
Enjoy!
