Rebel Moms Kitchen
Oh happy prepping! Ik schrijf dit blog onwijs geinspireerd en zin in de volgende cateringklus. Verjaardagen zijn misschien wel het allerleukste om te doen! Vooral kinderfeestjes die zijn zo heerlijk feestelijk en levendig.Elke catering ga ik all out en gaat wat mij betreft niemand met een lege maag en een voldaan gevoel naar huis. Om […]
OMG finally is mijn creatie dé chocolade droom geworden: Creamy Chocolate Dream Cake! Het is een chocolade taart ZONDER EI, BOTER of SLECHTE SUIKERS 🙂 en daar ben ik wel ff ontzettend trots op. WAT HEB IK NODIG VOOR DEZE DROOM? 4 eetlepels kokosolie 200 ml zuivelvrije melk 250 gr meel/bloem naar keuze 50 […]
Geen graan meer, geen gist of suikers?.. Geen punt! De lekkerste dingen hebben meestal maar een paar ingrediënten. Zo ook deze heerlijke kokosbolletjes. ik noem ze expres geen koekjes of cakejes want ik probeer te voorkomen dat je de textuur vast probeert in te vullen. Probeer ze uit en deel het met iedereen. ik maak […]
Pisang goreng Een Moluks/indisch hapje dat ook vaak geserveerd word in Chinees/indische restaurants. Ontzettend simpel om deze verwennerij te maken! Je moet er alleen even zin in hebben.. 3 bananen 1 ei bloem of glutenvrij meel plantaardige melk (zoals rijstemelk) zonnebloemolie Optioneel: een beetje bakpoeder (ziet er net wat mooier uit), maar zonder lukt ie […]
Appel-kaneel cake Deze cake maak je bijna zo gemakkelijk als dat je appelmoes maakt! Vrij van geraffineerde suikers, lactose en is vegan te maken. Voor de zoetekouw: voeg 50 gr extra kokosbloesemsuiker toe of een tl appeldiksap. 2 appels 2 el kaneel 1.5 tl bakpoeder 170 gr bloem 2 eieren of eivervanger Zout 75 […]
Super simpele en overheerlijke appelmoes zelf maken is zo gedaan en 3 dagen houdbaar. Waarom zou je het ooit nog uit een potje(vol suikers en e-nummers) kopen? Appelmoes 2 appels (zoet of zuur naar eigen smaak) 1 tl kaneel 1 tl appel diksap snijd de appels in kleine stukken. zet de appels in een bodempje […]
Telkens houd ik wat over na het maken van mijn pompoensoep. Hmm.. wat kan je nu beter doen met zulke heerlijk zoete overgebleven ingrediënten dan een cake er van maken? Haal de herfst in huis op elke tijd van het jaar. Want hier ga jij heel blij van worden. Pompoencake 250 gr pompoen 5 el […]
Sateh is geliefd onder de Nederlanders, maar oorspronkelijk een aziatisch gerecht. Dat recept zal ik in de toekomst een x posten- met foto. Bij de molukse lontong worden koude(gekookte) groente geserveerd met vlees als sateh om over het kleurrijke bord vervolgens een mooie warme satehsaus te schenken. In de ketjap en pindakaas die vaak word gebruikt […]
Dure ketchup halen bij de biologische winkel? Dat hoeft niet meer! Je kunt het namelijk heel gemakkelijk zelf maken. Mijn ketchup heeft een vrolijk ander kleurtje en dat gaat niks af van de smaak! Recept voor 3 medium potten vol heerlijke ketchup. Ketchup 800 gr Tomaten Citroen (sap) Â 1 rode ui 1 sjalot 1/2 el […]
Het lekkerste rundvlees gerecht uit de moluks/indische keuken is toch echt wel de Rendang! Daarom wil ik graag mijn eigen recept met jullie delen. Rendang (pittig gestoofd rundvlees) 1 kg rundlappen-mager stoofvlees 1 stengel citroengras 3 blaadjes daun salam (indonesische laurier) 3 blaadjes djeroek poeroet (limoenblaadjes) 500 ml kokosmelk zonnebloemolie boemboe: 2bij2 cm gember 2bij2 […]